Speciale recepten gehaktballen van mijn moeder uit de hele wereld
We hebben recepten verzameld voor gehaktballen "Yum", die snel kan zijn en gemakkelijk te repliceren thuis. In dit geval is het diner zal de nationale kleur en variatie om het menu elke familie geworden. Kies uw favoriete gerecht en verover de thuis! Vangt de geest, hoe heerlijk!
schnitzels Arabische "Kubbe"
Ingrediënten:
500 g gehakt elke
150 g tarwekorrels of fijne bulgur
2 middelgrote uien
een handvol pijnboompitten
kruiden naar smaak (peper, koriander, komijn)
zout
plantaardige oliën
voorbereiding:
Vulling verdelen in drie delen.
Twee stukken gehakt, mengen met gekookte gerst en een fijngesneden ui. zout en kruiden, grondig kneden toe te voegen. Schip gedurende 10 min. in de koelkast.
Bak de resterende vulling met gehakt ui tot ze zacht zijn. Meng met noten. Dit vullen.
Het eerste deel voor het vormen van kogels vermalen met uitsparingen waarin gezet vulsel hierboven vermeld. lepim dan ovale pasteitjes en bak ze in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn.
Serveer met groenten, Groenen en witte yoghurt.
Air Servische burgers "Ushtitsy"
Ingrediënten:
ongeveer 1 kg gehakt vlees (varkens- en rundvlees)
1, de lamp 5
1 h. L. soda
2/3 Art. silnogazirovannoy mineraalwater
150 g bacon
150 g kaas
kruiden naar smaak (zoete paprika, peper, zout, kruiden)
5 knoflooktenen
voorbereiding:
Het toevoegen aan de vulling half gehakte ui, kruiden, soda, mineraalwater en kneed. Zet in de koelkast voor 12 uur of meer. Wrijf kaas op een grove rasp, snijd de bacon, peterselie en ui, knoflook, we druk. Toe te voegen aan al het gehakt toe en roer.
Vorm de pasteitjes en bak ze in een zacht vuurtje. Vouw in de pan en geef een paar minuten onder de motorkap te staan.
Serveer met een bijwerking gerecht en salade.
Schots oog
Ingrediënten:
800 g gehakt
6 gekookte eieren (12 kwartel kan)
400 g brood
0, 5 kopjes melk
kruiden, specerijen, zout
voor paneren: een rauw ei en 2 el. l. meel of paneermeel
voorbereiding:
Het breken van het brood en geweekt in melk.
Toevoegen aan vulling geweekte brood, kruiden en gehakte kruiden. Kneed tot een gladde massa.
Massa aandeel van 6 delen. Uit alle delen van de vorm van een taart, die zetten we op de top van een gekookt ei. Wikkel het gelijkmatig gehakt.
De verkregen pasteitjes ondergedompeld eerst in geslagen ei, vervolgens in bloem en deze in de oven gedurende 40-50 minuten.
Serveer in tweeën gesneden met aardappelpuree of groenten.
Het Zweedse bieten pasteitjes
Ingrediënten:
1 gekookte aardappel
G 100 ingelegde bieten
300-400 g gehakt
1 middelgrote ui
100 g melk
1 ei
paneermeel
zout, specerijen
voorbereiding:
Vlees, ei en melkmengsel en veranderen in een homogene massa.
Fijn gesneden ui en bak dit, wrijf de geraspte aardappelen en bieten shinkuem. Voeg alle voedingsmiddelen en specerijen aan het gehakt, zout. Het vormen van in massa geproduceerde kleine pasteitjes, brokkelen ze in paneermeel en braden in een pan.
Serveer met gekookte aardappelen en ingelegde komkommers.
Pozharskie patties
Ingrediënten:
slagroom
800 g kippenvlees
350 g kruim en wit brood korsten
400 g ui
200 g boter
1 el. l. olijfolie
zout, specerijen
voorbereiding:
3/4 van de boter in kleine blokjes en leg ze in de vriezer.
Op de rest van de boter, bak de ui en voeg deze toe aan de gehakte vulling.
Breadcrumbs gedrenkt in room en toe te voegen aan de vulling. Er zet ook de bevroren boter. Meng goed en te verwijderen voor 30 minuten. in de koelkast.
Uitgebeend stuk gehakt, gepaneerd kotelet en vorm. Het is belangrijk om het snel te doen.
Bak pasteitjes op beide zijden en breng aan de volledige bereidheid in de oven.
Serveren op de tafel met enige garnering.
Japanse kaashamburgers
Ingrediënten:
400 g gehakt
2 eieren
1 kleine ui
100 g harde kaas
5 Art. l. sojasaus
200 g paneermeel
zout en kruiden naar smaak
zonnebloemolie
voorbereiding:
Fruit de ui in zonnebloemolie, cool.
Voeg de ui, ei, de helft van de paneermeel, sojasaus, zout en kruiden om het vlees. Kneed.
We delen veel vlees tot 6-7 delen. Elke blijkt vaak tot een koek, zet het op een stuk kaas, bedekken met gehakt. Vorm de pasteitjes afgevlakt. Fry op een hete koekenpan goudbruin.
Serveer met rijst, groenten en sojasaus (of teriyaki saus).
De Turkse gehaktballen "Hassan Pasha"
Ingrediënten:
400 g rundvlees
1 ui
1 ei
zout, specerijen
cheese (dat smelt)
tot puree 2-3 grote aardappelen, 0, 5, art. melk, 1 el. l. boter, kruiden, zout
Voor de saus: tomatenpuree naar smaak 1 eetl. water, een snufje zout en peper
voorbereiding:
Meng het gehakt met gehakte ui, ei en kruiden. Zet 10 min. in de koelkast.
Kook de aardappelen, pletten, voeg de melk, boter, kruiden.
Gehakt balletjes vormgeven, maken ze een uitsparing in het midden. Geproduceerd manden met stevige bumpers. We sturen ze in de oven gedurende 15-20 minuten.
We krijgen de toekomstige meesterwerk uit de oven. In het midden van elke mand wij een stuk kaas, daarna aardappelpuree.
Verdun de tomatenpuree met water en specerijen. Krijg saus pour baskets, en opnieuw in de oven. Wacht tot de aardappelpuree zal golden op de top zijn.
Met smaak eten als een apart schaaltje of salade.