Zomer in het glas 7 roze wijn feiten

Vers, net als u, na een vier weken durende vakantie, licht als een sprong in het zwembad, zacht als een zomerse avond - roze wijn kan met recht worden beschouwd als de belangrijkste drank van het seizoen. Heroine verzamelde alles wat u moet weten over de roos. Hoe het wordt gedaan, wat ze drinken en wat ze liefde.

1. Drink rosé - niet een nieuwe trend

Hoewel de massa populariteit van rosé wijn verkregen via Instagramu en sloeg Eldzheya en Feduka, deze drank is niet veel meer modern klassieke rode en witte wijnen. In het oude Griekenland en Rome, zijn de witte en rode druivensoorten vaak tegen elkaar gedrukt. Bovendien, de regels van de oude beschaving waren dat onverdunde wijn drink alleen barbaren. Fatsoenlijke burgers gegoten in een glas water, zodat het glas de meeste mensen vinden wijn is roze kleur.

In de middeleeuwen de belangrijkste rechter van de roos waren de bewoners van het zuiden van Frankrijk. Volgens één versie een grote fan van deze drank was de Franse koning René van Anjou, die in de 15e eeuw regeerde. Hij was het die de massaproductie van wijn "kleur van de wilde rozen" gestart of, zoals hij schreef de Franse landbouwkundige Olivier de Serres in de jaren 1600, "de kleur van de ogen van een stervende kwartel."

Na nog eens drie eeuwen, werd de roos geïmporteerd in andere landen. Nu het wordt geproduceerd in veel wijngebieden.

2. Dit is geen mengsel van rode en witte wijn

Roséwijn niet bereid is door het mengen van rood en wit. Als iemand dat doet, dan noemen deze drank roze wijn kan niet waar zijn - dat zijn kleur kan zeggen. Uitzondering - champagne. Voor mousserende wijn, deze technologie is zeer acceptabel. Waar toenam wordt gemaakt van rode druiven, het verlaten van de schil bessendruif must in een korte tijd, waardoor rose wijn en ontvangt een tussenliggende kleur tussen rood en wit.

3. Kleur - geen kwaliteitsscore

Hoe minder tijd druivensap met gemalen bessen, zal de wijn bleek te zijn. Tint steeg kan variëren van licht robijn tot bijna transparant.

Er is een mythe dat de lichtere roos, dus het is een hogere kwaliteit. Waarschijnlijk is ontstaan ​​omdat de populairste rosé wijnen - Provence - meestal zeer delicate kleur. Maar in feite, schaduw - niet de kwaliteitsscore, maar de druivensoort, regio en de productie-technologie is nog steeds belangrijk.

4. Rose niet noodzakelijk zoet

Rose wijn, net als anderen, heeft veel extra functies: het kan droog, zoet, merk of versterkt worden. Met andere woorden, nam smaak bestaat voor een persoon.

5. Deze veelzijdige wijn

Het belangrijkste voordeel van een roos - het universele karakter ervan. Het kan dienen als een aperitief, maar gaat ook goed met een maaltijd, van voorgerechten tot heet. Het is toegestaan ​​om veel meer dan wit of rood te koelen.

Zo moet een roze Spaanse Rioja zeer ijzige doen - dus het is best onthult haar aardbei-framboos smaak.

Rose is makkelijk te drinken in elke hoeveelheid, is het niet de smaak van voedsel te onderbreken en niet zijn eigen verliezen. Pak de schotel, deze wijn is eenvoudig, maar toch, als je wilt de hele ceremonie te houden, is er een regel: de warmere regio van herkomst, kan de meer expressieve smaak het eten. Versheid, eenvoud, veelzijdigheid maakt de roos een ideaal oord drankje. Ze kunnen worden gekoeld door het zwembad of genieten van een diner zonder risico verkommeren op een glas.

6. Rose niet minder complex dan andere wijn

Vanwege het feit dat het sap doorbrengt met de huid een beetje tijd, rosé wijn is niet altijd zo dicht als rood. Maar, ondanks de veelzijdigheid, lichtheid en schijnbare eenvoud, de roos is divers en geeft veel originele smaken.

Het is gemaakt van verschillende soorten druiven, hoewel grenache - het meest populair zijn. Het veranderen van de retentietijd van pulp in de puree, kun je spelen met de kleurverzadiging. Hoe democratisch is, rosé wijn - niet minder ernstig en gerespecteerd te drinken dan de rode en witte neven.

7. Best roos - Franse

Vandaag rosé overal gemaakt - uit Zuid-Afrika naar Australië, en in elk van deze landen is er een overtuigend voorbeeld van de roos. Maar de leider in de productie en de standaard, evenals in de middeleeuwen, is Frankrijk - iedere derde fles rose wijn in de hele wereld komen naar de Provence.

Onder andere bekende en geliefde roze: Spaanse rioja en Californië White Zinfandel (niet te verwarren met de naam, het is nog steeds roze).