Hoe correct te kiezen van de juiste wijn voor het eten, het bedrijf en de zaak

Wijn heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot 6000 voor Christus. e., en wetenschappers geloven dat het is ontstaan ​​in de gebieden die nu op het grondgebied van de moderne Georgië en Iran. Traditioneel wordt wijn beschouwd als een onmisbare drank, aangevuld met een breed scala aan gerechten, van de eenvoudigste tot de meest geavanceerde en complexe. Vandaag kunnen we een grote verscheidenheid aan wijnen te observeren, en het is niet verwonderlijk waarom velen van ons zijn verward over welke te kiezen voor een bepaald geval. Samen met specialisten wijnbar en restaurant Touché Heroine vertellen over de kenmerken van de verschillende kwaliteiten van deze oude drank en hoe het te kiezen voor een specifieke gebeurtenis of gerecht.

Valentijnsdag

Valentijnsdag - de meest romantische wintervakantie. Koken in de dag van vandaag niet veel nodig, als de belangrijkste regel van de feesttafel is de derde - altijd extra. Tegelijkertijd moeten de levensmiddelen voldoen aan een romantische sfeer, dus waarom iets exotisch dat het verlangen en passie kan ontbranden niet doen - gegrilde zalm met asperges, warme salade met zeevruchten, paté van parelhoen met foie gras, vanille panna cotta met aardbeiensaus of chocolade truffels voor het dessert.

Wat voor soort wijn is geschikt: Champagne Drappier, Brut Rose - elegante roze champagne komt uit Frankrijk, past goed bij voorgerechten, vis en fruit desserts. Het wordt gekenmerkt door frisse geur met noten van rijpe aardbeien, gedroogde kersen en frambozen en rijke smaak palet van ander licht kruidige nuances.

Voor 8 Maart

Internationale Vrouwendag - de beste reden om mijn moeder, oma's, tantes en vrienden te verzamelen aan dezelfde tafel. Geven de voorkeur voor een gemakkelijke lente recepten begeleidende kip of vlees, en vergeet niet over dessert. Bright groente salades met de toevoeging van zachte kaas en noten zal fris en sappig kijken - je kunt ze versieren mooi feestelijke tafel, terwijl uw oven en fornuis zijn druk met andere gerechten.

Wat wijn die geschikt is: Paco & Lola, "Lolo" Albariño, Rias Baixas - verzadigde droge wijn fijne gouden kleur gemaakt van druiven in een subband Val do Salnés in Spanje. Het wordt gekenmerkt door frisse smaak met hints van citrusvruchten en kruiden. Het toont een lichte geur van witte bloemen met prominente aantekeningen van perzik en rijpe peer. Licht en sprankelende, zal het niet alleen uw smaak, maar ook gemakkelijk te herkennen, zeer positief label in witte erwten behagen.

Op partij

Voor een partij is het beste om een ​​eenvoudig te kiezen, maar niet minder smakelijke gerechten die zijn gegarandeerd om uw gasten verrassen en tegelijkertijd zal geen moeilijkheden in de keuken leiden. Het kan vlees en kaas in plakken snijden, warme broodjes, gebakken vis filets, tartaar van rundvlees met rogge croutons of salade met verse groenten en vis zijn.

Wat voor soort wijn is geschikt: Pinot Noir "Gamla", Golan Heights Winery - rode, droge wijn uit Israël, gemaakt van Pinot Noir. Het past perfect bij zowel koude en warme snacks, geschikt voor vis, vlees en kaas. Het heeft een rood-robijnrode kleur, delicate aroma, vol met tonen van kersen, pruimen en gedroogde bloemen, en een licht fruitige smaak met kruidige noten van een jam. Deze wijn kun je veel drinken en te blijven met licht hoofd.

In hen

Naar de volgende dag niet na te denken over een paar extra centimeters in de taille en ijverig avond trainingen in de zaal, voor te bereiden snacks - fruitschaal, warme salade met rosbief, hapjes en hapjes op spiesjes met kaas, verse groenten, fruit en olijven. Romige cheesecake met bessen-fruitige noten zullen een prachtige manier om een ​​lichte maaltijd af te maken. Bak op de avond van de gebeurtenis en laat in de koelkast gedurende de nacht of gedurende 24 uur voor het opdienen.

Welke wijn geschikt: cava "L'Atzar" brut Natur - mousserende witte wijn is licht gouden kleur en licht groene flits. Het heeft een aangename, verfrissende smaak en een prachtige geur met overheersende tinten van grapefruit, brioche broodjes en perziken. Een groot voordeel - bij de vervaardiging geen gebruik dozazhny drank, waardoor het suikergehalte daarin minimaal.

Op de dag van de geboorte

Als het aankomt op het feest ter gelegenheid van de geboorte, is het belangrijk om heerlijke maaltijden en snacks te bereiden. Geven de voorkeur aan een lichte salade, wit vlees, vis en gegrilde groenten, zodat uw gasten geen honger gaan tijdens het wachten voor het dessert.

Wat voor soort wijn is geschikt: La Rose de la Cabanne - rosé wijn uit Touraine, bereid uit druiven van Cabernet Franc, zal u betoveren iedereen die aanwezig is. Er een gevoel voor stijl en elegantie van de wijnen uit de Loirevallei. De smaak is vol met heldere fruit en bessen notities met een licht zure smaak en aangenaam aroma met een vleugje roze peper, pioen, lychee en rijpe aardbeien. Geschikt voor bijna alle gerechten feestelijke tafel en het creëren van de perfecte sfeer. Aankoop van de herziening en andere kwaliteitswijnen met een verscheidenheid aan smaken kan worden in de wijnbar-restaurant Touché. De wijnkaart wordt gepresenteerd 280 wijnen, die bijna allemaal kunnen worden besteld door het glas, voordat u een volledige versie te kopen. Je kunt gewoon komen en genieten van verse vlees- en visgerechten, pittige kaas, ongebruikelijke desserts en warme zelfgebakken brood. Wanneer het restaurant is ook een "Market №22", waar u met warme maaltijden, ontbijt, verse koffie, zuivel en bakkerijproducten kan nemen.

Zie het menu en wijnkaart, het restaurant-bar

En wat voor wijn heeft uw voorkeur?