Waar de gebruikelijke vis sabrefish? Hoe te vissen sabrefish koken?

Een van de meest populaire vertegenwoordigers van alle karpers familie gevonden in de Russische breedtegraden is vis sabrefish. Het is klein in omvang. Deze single view Pelecus soort woont in alle grote reservoirs in ons land. Kijkend naar wat lijkt op een vis sabrefish, is het onmogelijk om haar zus "communicatie" met karpers raden. Het is populair geworden als gevolg van hun omnivore vis activiteit. In tegenstelling tot hun neven, het heeft een langwerpig lichaam. Een groot deel van de populariteit van deze vis heeft bijgedragen aan de eenvoud van de visserij, en natuurlijk, uitstekende smaak.

Algemeen

Deze karper volksvertegenwoordiger heeft verschillende namen: Tsjechisch, fish-zwaard, of sablyanitsa, bokovnya, spraakzaam. sabrefish Fish heeft een gemiddeld vetgehalte. Het bevat veel nuttige proteïnestoffen. Vetgehalte van de vis in de eerste plaats afhankelijk van het type. Zo Volga sabrefish een vleesdieet, terwijl Don variatie is groter en rijker.

Beschrijving

Vissen sabrefish, foto waaruit blijkt dat het een lang lichaam, afgeplat aan de zijkanten, een semi-anadroom scholing. De rugleuning heeft een groenachtige kleur, afwerkingen vinnen grijs, terwijl de buik - licht. De hoofdstroom van de vertegenwoordiger van de karper familie zijn wormen of insecten, soms - eieren of bak zijn klein onderwater wezens. In aanvulling op mariene soorten, er is een zoetwatervis sabrefish die leeft in schone water van Noord-Rusland - in meren, snelle rivieren en reservoirs. Volwassen geworden monster heeft een lengte van ongeveer zestig centimeter en kenmerkend gewicht 400-600 gram. Echter, in sommige reservoirs met de juiste keuze van de versnelling je kunt trofee polutorakilogrammovye kopieën te vangen. Op de derde tot vijfde jaar van het leven, het bereiken van volledige rijpheid, de vis begint te sabrefish paaien. Deze periode is in mei of juni, afhankelijk van de breedtegraad. De belangrijkste voorwaarde paaien de watertemperatuur in twintig of drieëntwintig graden. De eieren zijn niet plakkerig sabrefish structuur en dus vrij zweven. De jongen voeden zich voornamelijk met plankton, soms aardse insecten of hun larven.

waarbij woont

sabrefish vissen zijn te vinden in de stroomgebieden van de Zwarte en de Kaspische Zee, de Oostzee en de Azov Zee. Zoetwatervissen geeft de voorkeur groot genoeg en niet begroeid met algen meer of reservoir, evenals grote rivieren, zoals Ladoga, middelste en onderste delen van de Wolga. Gedurende de dag wordt gehouden op het oppervlak of in half-wateren, en 's nachts daalt tot een aanzienlijke diepte. Met het begin van het koude weer sabrefish vis meestal te vinden in de pits en whirlpools. In het voorjaar en in de herfst op de rivieren begint een zware beroerte dat vertegenwoordigers van de karper familie.

Eigenschappen

Echter, om de trofee te vangen, de visser genoeg om te weten wat hij eet vis sabrefish, waar gewoonlijk. De juiste locatie voor vissen in vele opzichten afhankelijk van het seizoen en het tijdstip van de dag. Beet best in deze vraatzuchtige productie in het voorjaar - net voor paaien. Dit is het begin van de maand mei, wanneer, na een lange winter van stagnatie hongerige koppels ontstaan ​​uit de diepten van de vijver op het oppervlak. Tijdens deze periode, sabrefish de gevangen vis in grote hoeveelheden.

Blijf weg van de sushi tot de vrije gebieden van slijm en algen, begint deze productie visser vrijwel niets te vrezen. En als je een plek waar ze woont, zullen de bijtende lang zijn, zolang de haak zal niet de laatste vis uit het peloton. Na het einde van de paai activiteit sabrefish aanzienlijk vertraagd, maar niet gestopt.

Het blijft de hele zomer te worden gevangen, maar met een gemiddelde intensiteit. In dit geval worden de vissen gekenmerkt door het feit dat het niet verandert is niet alleen een permanent habitat, maar ook hun gewoonten.

Op dat pikt

Sabrefish bijna omnivoor. Vissen kan op alles van maden op stang aas of kleine lokmiddelen en siliconen twister drijven met spinnen. Vaak gooit de vissen nog een kale haak, die is gewikkeld een rode draad. De meest populaire aas voor vissen sabrefish zijn rood made, worm mest, verschillende insecten - vliegen, sprinkhaan, libel, zelfs een bij. Vaak is het goed gevangen op de insectenlarven of jongeren.

VSA

In het voorjaar, wanneer sabrefish eet alles, vanwege de vissers de vangst van de meest gebruikte kauwgom. Als een universeel te pakken zo'n donk vaak gebruikt voor het vangen van karpers of voorn, brasem en baars, evenals andere inwoners van zoetwatermeren. In feite, het tandvlees - vaststaat visgerei onder toevoeging van module rubber schokdemper. Deze laatste maakt een eenvoudige prooi vis voor aas en vervangen, terwijl geen van de belangrijkste gear te trekken water. Daarom is het een onderscheidend kenmerk in de eerste plaats is de eenvoud en gebruiksgemak. Catch sabrefish op kauwgom kan zelfs een beginner visser die niet het idee hebben van Achaz ondergraaft of lokken vis.

Het opstellen

Fish sabrefish vinden het is zeer zacht in de mond. Voordat u kookt, moet het goed worden gereinigd van de ingewanden en schalen is essentieel om de kieuwen te verwijderen. En pas nadat deze volledig is verwerkt, kunt u beginnen te bakken of stoofpot.

In China, bijvoorbeeld, is erg populair koken vis sabrefish Nieuwjaar. In veel landen is het vyalyat. Het bezitten van uitstekende kwaliteiten sabrefish is een goede snack. Vlees van gedroogde vis heeft een aangename smaak en aroma. Het is goed geschikt voor licht alcoholische dranken, evenals een product, dat deel uitmaakt van de marcherende menu.

Recepten

Vóór het zouten de vis moet worden gestript, zonder het verwijderen van de schalen. Het moet in een oplossing van zout te worden gelegd en plat een kleine zinklood. Pekel met sabrefish geplaatst op een koele plaats voor tien of twintig uur. Het hangt af van de grootte van de gevangen exemplaren.

China heeft genomen om New Year's Eve verschillende gerechten te bereiden van deze vis. De meest populaire recept gebakken Gym schoenen. Fish sabrefish, foto's van de gerechten die zeer smakelijk uitzien, gekruid met zout, rijstwijn, en piment. Na enkele uren marineren stoven in mosterdsaus en geserveerd op een tafel met een bijgerecht van ingemaakte groenten. Sabrefish kan in diepe vet worden gekookt en bak dit tot ze goudbruin zijn knapperig en sudderen in een pan met de gember en knoflook.

Erg lekker steak van deze vis. De samenstelling van het recept bevat sabrefish kg, drie eetlepels dille, prei, evenals eieren, melk, meel, zout en peper naar het paneren. We gewassen en ontdaan van ingewanden, moeten de wervelkolom, ribben, kop en staart te verwijderen. Aan de achterkant helften van de strook moet aangesloten worden gelaten. Afspoelen onder stromend water voorvormen, het moet goed droog zijn. Dan, op de keukentafel bij de bloem met zout giet en leg de huid naar beneden beide helften filets. Van binnenuit moeten ze bestrooien met fijn zout, een kleine hoeveelheid rode peper en gehakte dille en ui.

Sommige vervanging voor verse kruiden op tomatensaus en geraspte kaas. Bedekken de helft van de andere strook, zodat de schil was buiten de vis bestrooid met bloem en braden in een pan aan beide zijden in een grote hoeveelheid plantaardige olie tot het volledig bruin. Als het vet is niet heet genoeg, dan kan schnitzel uit elkaar vallen.

Contra

Sabrefish vis wordt niet aanbevolen om te gebruiken voor mensen met een individuele intolerantie of gevoelig is voor een allergische reactie op vis eiwit. Degenen die lijden aan ernstige ziekten van het spijsverteringskanaal, is het beter om het te gebruiken in de stoofpot.