Azerbeidzjaanse keuken

• Azerbeidzjaanse keuken

In een van de oudste straten in Bakoe een restaurant-museum sharvanshah. Tijdens de laatste reis ontmoette ik er met vrienden. Ongewone plaats, al was het maar omdat het restaurant is gevestigd in een voormalig badhuis. Binnen een veel "lege" ruimte, waar er geen tafels. In plaats daarvan, een groot aantal verschillende exposities van oude artefacten en installaties. Ziet er, natuurlijk, mooi, maar mijn hart bloedt: in Dolkabare probleem met de stoelen, en we proberen te gebruiken om het maximum van de ruimte van de hal.

Echter, de Kaukasus - een plek waar het eten en de gastvrijheid van oudsher wordt betaald veel aandacht. Het is niet verwonderlijk dat alle voorwaarden bij de keuken probeert uit te voeren op het hoogste niveau. Onder de cut een paar foto's van restaurants Bakoe en de Azerbeidzjaanse nationale gerechten ...

Voorbeeld restaurant, museum "artefacten":

Elk restaurant heeft een grote gemeenschappelijke ruimte. Hij zeker spelen goede muzikanten binnen, maar de Azeri's is een compromis. Als u wilt verzorging en speciale behandeling te behagen, moet u reserveren een aparte "office" te maken:

Het ziet eruit als een persoonlijke kleine kamer, maar in de regel, elk van hen gemaakt met individuele vormgeving van de bijzondere relatie te benadrukken. Bijvoorbeeld, wordt deze ruimte heet "Tailor Jozef." Binnen is alles ingericht met winkel een oude kleermaker - ijzers, mannequin, naaimachine, enz.:.

Laten we praten over de keuken. Plov is de koning van Azerbeidzjaanse keuken. Rijst wordt afzonderlijk bereid en geserveerd met verschillende additieven. De meest populaire in de foto (van links naar rechts) - govurma (kastanjes, uien, vlees, gedroogde abrikozen, rozijnen), fisindzhan (geraspte walnoten, geraspte ui, vlees of kip gehaktballen, kruiden - ongelooflijk heerlijk), Chykhyrtma (gebakken kip, eieren, uien), sebzi (vlees en vele soorten groen):

En dit restaurant Caravan Saray, de voormalige Gostiny Dvor, waar de handelaars en karavanen van kamelen, de Silk Road:

Hier, de kantoren in de cellen, die eerder ingediende en aan boord van de reizigers en handelaren:

Een ander restaurant op het terrein van een herberg, genaamd Art Garden:

De cellen zijn ingericht door verschillende kunstenaars:

Gehakt kebab en kip kebab geserveerd met gehakte uien:

Er zijn in Bakoe en moderne restaurants. Merci Baku restaurant in de oude stad. Beat grappige naam met een vleugje Franse hoofdstad:

De Europese Restaurant in Dalga Beach water park aan de oevers van de Kaspische Zee:

De vis op de grill, erg lekker:

Een paar foto's van de markt. Onlangs heeft de stad markt voor mij - een verplichte locatie voor een bezoek aan een stad:

indrukwekkende Hala tomaten. Het lijkt erop dat ze zijn geselecteerd en verpakt een echte grafisch ontwerper:

Appels schijnt alsof zij was gezet:

Tellers vruchten: