18 walgelijke voedselingrediënten

Nieuws van dergelijke ziekmakende ingrediënten zoals roze slijm en ammoniak (meer over hen later) maakte ons af wat andere verrassingen op de loer liggen in het voedsel dat we eten? We hebben gevraagd om de voedselveiligheid, en ook vroeg hem om voedsel deskundigen uit het bedrijfsleven, en het bleek dat alle soorten van materialen die je de vrijwilliger niet zou zetten in je mond, worden gereinigd en verwerkt tot levensmiddelen. Hier zijn een aantal van hen ... lees op eigen risico!

Dit betekent niet dat ze niet veilig om te eten. Het beheer van de controle op levensmiddelen and Drug Administration en andere organisaties besteden veel tijd en energie om ervoor te zorgen dat je geen stoffen die een bedreiging voor uw leven vormen eten. Maar het idee dat er iets lijkt "simpelweg onjuist" wordt vaak geen rekening gehouden.

Hier is een lijst van ingrediënten voor voedingsmiddelen die een hoge positie in de rangschikking van afzichtelijkheid indicator bezetten.

1. mechanisch ontbeend vlees

Dat wil zeggen mechanisch uitgebeend vlees wat overblijft nadat het vlees nabij het bot kip of varken wordt door sitopodobnoe structuur onder hoge druk. "Het lijkt erop dat pasta of deeg, - zegt personeelsprocureur Scientific Food Safety Center Sarah A. Klein. - Je bent zo verkleinde stukjes bot, kraakbeen en andere delen die uiteindelijk zullen ze uiteindelijk om te zetten tot een pasta ".

Vanwege het risico van boviene spongiforme encefalopathie bij runderen (BSE) of gekkekoeienziekte, wordt rund mechanisch ontbeend vlees niet langer geschikt zijn voor menselijke consumptie.

Indicator afzichtelijkheid: hoog.

2. Gelatine

Wat is het: vegetariërs, maak je klaar, je zult geschokt! Dezelfde stof die gelei en andere producten op basis van gelatine wiebelen maakt produceren collageen - een eiwit geproduceerd is gewoonlijk dierenhuid. Bron varieert afhankelijk van het soort voedsel, zegt Ph.D., associate professor van dierlijke wetenschappen aan de Universiteit van Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). In de desserts, bijvoorbeeld toegevoegd hoofdzakelijk gelatine uit varkenshuid.

Waar hij kunt u kennismaken met: Gelatine, dat is een verdikkingsmiddel, kan ook worden gevonden in de bevroren ontbijtgranen, yoghurt, gebak, evenals enkele soorten van zure room (controleer het etiket).

Indicator afzichtelijkheid: hoog voor vegetariërs, laag is voor iedereen anders.

Koolmonoxide 3.

Dat wil zeggen: In huizen koolmonoxidemelders geïnstalleerd om de volgende reden: de geurloze gas dodelijk. Maar hetzelfde spul dat komt uit de uitlaat van de auto wordt gebruikt in de verpakking van rundvlees en sommige soorten vis, zoals tilapia of tonijn. "Het helpt houden frisse kleur, - zei de adjunct-directeur van de organisatie Voedsel & Water Kijk Patty Lovera."

Waar u kunt hem te ontmoeten: Koolmonoxide wordt in een plastic zak gepompt nadat de lucht zal worden gepompt om het oxidatieproces, die roze vlees kan draaien in bruin te voorkomen. "Het proces is veilig voor mens beschouwd, hoewel het niet langer wordt gebruikt als op grote schaal - zei Lovera. - Consumenten verzetten tegen de verwerking mogelijkheden om het bederf van vlees te maskeren ".

afzichtelijkheid factor: medium.

Shellac 4.

Wat is het: Fans van het zoet, sluit haar ogen zo mooi, glanzend goodies zoals pillen duur. Het wordt vaak bekleed met schellak - een kleverige substantie afgeleid van de afscheidingen van vrouwelijke lak wolluis, een insect afkomstig uit Thailand.

Waar kun je vinden: Shellac dekking druppels, toffee en andere snoepjes met een stevige glanzende afwerking. Op de verpakking kan worden vermeld als "suikerglazuur." Zo lief, maar zo'n abominabel. afzichtelijkheid factor: Low.

5. gebruiker zoute water

Wat het is: in de oceaan, het zoute water is wat nodig is, en geïnjecteerd in het eten? Geloof me! Te veel zout kan de bloeddruk hoe minder het is, des te beter te vergroten en leiden tot andere gezondheidsproblemen, dus. Maar in de praktijk, deze methode wordt gebruikt: de fabrikant introduceert zout en andere ingrediënten in het rauw vlees (meestal kip) om de smaak te verbeteren en het gewicht van het vlees, alvorens het te verkopen.

Waar je het kan vinden: in het verpakte vlees, maar je kunt beter voorkomen dat het! Controleer de kleine lettertjes op de verpakking en de samenstelling. Vlees, die wordt geïntroduceerd in zout water, op smaak kan worden gezegd dat 10% oplossing of 15% bouillon. Normale kippen vanaf ongeveer 40 tot 70 mg natrium in 4 porties, terwijl de opgepompte water 5 of meer maal de hoeveelheid of 300 mg en meer bevatten.

Afzichtelijkheid factor: Hoog, om gezondheidsredenen.

Virussen 6.

Wat is het: Is geen virussen zijn de oorzaak van onze ziekten? Nou, ja, maar bacteriofagen - kleine bacteriedodende virussen - ons echt helpen bacteriën kalk. Voor het eerst goedgekeurd voor gebruik in levensmiddelen in 2006, baktereofagi voedingsmiddelen besmetten, infecteren microben, niet de persoon zegt Milkovskii.

Waar kun je vinden: Fabrikanten bespoten hen in kant-en-klare vlees en delicatessen producten, die worden verkocht in verzegelde plastic containers. Eten baktereofagi zijn er 2 types: (. Alleen de laatste wordt gebruikt voor voedsel, terwijl de eerste - voor het spuiten van runderen) degenen die worstelen met E. coli, en andere vechten met bacteriën van het geslacht Listeria Bekijk de lijst van componenten voor de aanwezigheid van de woorden "pre-behandeling bacteriofagen".

Afzichtelijkheid rate: Low.

7. Ammoniak

Dat wil zeggen: Ammoniak is sterk ruikende chemische gevonden in huishoudelijke producten, maar het wordt ook gebruikt als een gas dat ziektekiemen doodt in de low-grade vet ossenhaas.

"Cut (vleesdier) onder vorming van een grotere hoeveelheid bacteriën erin, - Lawvere toegelicht. - Ammoniak wordt gebruikt in het zuiveringsproces als een stap in de vernietiging van bacteriën ".

Waar je het kan vinden: Deze dubieuze praktijk begon rond 2001, en het uiteindelijke product - ook wel pink slime - wordt gebruikt als vulmiddel voor gehakt.

Indicator afzichtelijkheid: hoog.

8. pink slime

Wat is het: Pink slijm wordt verkregen uit stukken vlees, hechtend aan het vet, die worden gescheiden door smelten van vet en draaien in een centrifuge product.

Resultaat - roze stof genaamd mager fijn geweven rundvlees, gasvormige ammoniak behandeld om de microben te vernietigen, en vervolgens toegevoegd aan het gemalen vlees als vulstof. In een groot aantal gemalen rundvlees: in termen van geld - 10 miljard pond per jaar.

Waar je het kan vinden: De laatste golf van ontevredenheid met dit mengsel die door bedrijven zoals Wendy (Wendy) en McDonald's (McDonald's), gemeld dat hun hamburgers geen roze slijm bevatten en zijn supermarkten zoals Safeway en Wegmans, verklaard dat niet langer zal het verkopen. Scholen die deelnemen aan de Nationale School Lunch Program, hebben nu de mogelijkheid om rundvlees te bestellen zonder dat, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).

Indicator afzichtelijkheid: hoog.

9. Bisfenol A

Wat is het dat hoewel de chemische bisfenol A of BPA, is de meeste harde kunststof (waaronder zuigflessen en mokken-neprolivaek) verwijderd, zijn terug te vinden in een aantal van de isolerende laag van containers, waarbij Lovera. Waar kun je vinden: het vooral problematisch met deze ingeblikte producten kan worden als tomaten, zei Lovera. We hebben het over het feit dat deze stof sijpelt in het voedsel.

BPA wordt geassocieerd met de hersenen, gedrag en prostaatproblemen, vooral bij embryo's en kinderen.

Indicator afzichtelijkheid: hoog.

10. bevergeil

Wat is het: klaar. Dit Smaaksamenstelling, gewonnen uit castorolie zak geurende klier mannelijk of vrouwelijk bevers, gelegen naast de anus. Volgens Milkovskii, dit spul is vrij duur (denk, dat het meest waarschijnlijk zal moeten doen om het te krijgen), en komt vaker voor bij parfums dan in natuurlijke voedingsmiddelen.

Waar kun je vinden: Hoewel de naam van dit ingrediënt klinkt absoluut walgelijk, het Bureau voor de kwaliteitscontrole van voedsel en medicijnen (FDA) stelt dat in het algemeen wordt erkend als veilig. U zult het niet vinden op de etiketten van levensmiddelen product, omdat het meestal geeft alleen maar aan hoe natuurlijk aroma. Dat klopt, bevergeil Natural - Natuurlijke gruwel.

Indicator afzichtelijkheid: het gemiddelde.

Natriumbenzoaat 11.

Wat is het: Heb je ooit gevoeld tintelingen in mijn keel, het nemen van een slok frisdrank of vruchtensap? Kan het natriumbenzoaat zijn. Dit is een veel voorkomende conserveermiddel, het is ook erkend door het Bureau voor de kwaliteitscontrole van voedingsmiddelen en farmaceutische producten in het algemeen veilig, t. E. Het mag niet gevaarlijk zijn. Dat betekent niet dat je niet moet vermijden: een studie gepubliceerd in 2007 in The Lancet, toonde aan dat een mengsel van natriumbenzoaat en kleurstof is geassocieerd met hyperactief gedrag bij kinderen, maar het was moeilijk te zeggen, kleurstoffen of bewaarmiddelen zijn schuld.

Waar heb je vindt: frisdranken en andere koolzuurhoudende dranken, vruchtensappen en jam, salades, specerijen en augurken. Indicator afzichtelijkheid: het gemiddelde.

12. Antibiotica

Wat is dit: Mensen nemen antibiotica om de bacteriën te doden. Vee kreeg antibiotica omdat steeds groter en sneller - en dus meer rendabel.

Waar u ze kunt vinden: de belangrijkste zorg is het overmatig gebruik van antibiotica in de veehouderij, een groeiend probleem is resistentie tegen antibiotica, zei Lovera. De onderzoekers zijn bezorgd over antibioticaresistentie bij bacteriën in de externe omgeving en dierlijke producten.

Echter, door voedsel overgedragen ziekten leiden tot resistentie van bacteriën tegen antibiotica voedingsmiddelen, gezien het verbod op de export van Turkije in 2011 (resistente salmonella), evenals de 2012 verbod op de export van gemalen rundvlees (en Salmonella).

Indicator afzichtelijkheid: hoog.

Siliciumdioxide 13.

Wat is siliciumdioxide is iets dat je in de zwembroek en haar op het strand. Wat is liefkozend zand, het is ook aangetroffen in voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt in veel producten als een middel dat de vloeibaarheid verschaft en gedeeltelijk omdat hij nuttig werk verricht, het absorberen van een geringe hoeveelheid vocht, die de vorming van klonten kunnen veroorzaken bij sommige producten, aldus Milkovskii. Bij inname van een kleine hoeveelheid zand op de oevers nooit je geen kwaad doen, en, vermoedelijk, kan geen kwaad en aan de eettafel.

Waar je het kan vinden: in het zout, soep, koffie en room.

Index: Low.

14. Carmine

Dat wil zeggen: Ja, opnieuw insecten. In uw voedsel. Als het gaat om voedsel, de insecten niet alleen geschikt voor glanzend. Voor het kleuren, ze zijn ook goed, vooral de rode. Carmine - rode voedselkleurstof, die wordt geproduceerd door de digestie van cochenille - insecten, die een soort kevers zijn. Er werd gemeld dat de insecten gebaseerde kleurstof ernstige allergische reacties bij sommige mensen, waaronder potentieel levensbedreigende anafylactische reacties kunnen veroorzaken, dus nu het Bureau voor de kwaliteitscontrole van voedsel en medicijnen vereist dat de ingrediënten duidelijk worden vermeld op de etiketten van voedingsmiddelen en cosmetica.

Waar kun je vinden: karmijn kan worden gevonden in ijs, Skittles, Good n 'Plenty, limonade en grapefruitsap.

Afzichtelijkheid cijfer: lang, als je een vegetariër, het gemiddelde voor alle anderen.

Propyleenglycol 15.

Wat is het: Deze chemische stof wordt gevonden in antivries (antivries), het is waar. Maar zoals Milkovskii zegt, is "zeer, zeer veilig materiaal." In feite is veel veiliger dan de relatieve, ethyleenglycol, wat vooral toxisch voor honden.

Propyleenglycol heeft gladheid, die helpt bij de productie van specerijen, niet om condooms te noemen. En als je een goede mix sommige voedingsingrediënten, de stof is precies wat je nodig hebt. "U zult merken dat stoffen die niet goed mengen in water, gemakkelijk oplosbaar in propyleenglycol, - zegt Milkovskii".

Waar je het kan vinden: frisdrank, salades en bier

Indicator afzichtelijkheid: het gemiddelde.

16 cellulose

Wat cellulose meestal verkregen uit houtpulp en katoen, die bij de vervaardiging van papier en soms toegevoegd aan levensmiddelen.

Waar kun je vinden: cellulose wordt toegevoegd aan de geraspte kaas, om te voorkomen dat aan elkaar plakken, en het kan in ijs worden gedetecteerd. Vind het, natuurlijk, en maïs. "Cellulose is een volkomen onschadelijk materiaal - zegt Milkovski. - Mensen kunnen niet verteren ".

Afzichtelijkheid rate: Low.

​​Carrageenan 17.

Wat is het: Je eet zeewier? Als u geen antwoord, dan krijg je klaar voor een verrassing, want carrageen is overal. Geëxtraheerd uit zeewier, een carrageenan gel gebruikt als verdikkingsmiddel of emulgator.

Waar kun je vinden: het kan in de rauwe kip of ander vlees te water evenals behouden in zuivelproducten zoals kaas en ijs worden gezet. Chocolademelk bevat vaak carrageenan, om de scheiding van de cacao met melk te voorkomen.

Indicator afzichtelijkheid: laag

18. Een vloeibare rook

Dat wil zeggen: We maken ons zorgen over de rook en het eten van te veel gerookt barbecue. We zijn ook geïnteresseerd in dat in het algemeen een dergelijke vloeibare rook? Vloeibare rook geproduceerd door verbranding van zaagsel en fixatiecomponenten in water of een plantaardige olie, Milkovskii toegelicht.

Waar kun je vinden op: dit product kan worden gekocht en toegevoegd aan sauzen en andere levensmiddelen te zullen geven, zoals je misschien al geraden, rook smaak. Als je gewend bent om te koken op een open vuur, en het is niet altijd mogelijk is, wordt de vloeibare rook speciaal ontworpen voor u; fabrikanten, natuurlijk, dit niet het zicht te missen. Vloeibare rook wordt ook toegevoegd aan levensmiddelen voor de barbecue, gebakken bonen, worstjes, bacon en gedroogd rundvlees, onder andere dingen.