Bewezen manieren om te gaan verkennen in wijn

Denkt u dat uw financiën genoeg is om een ​​expert in wijn te worden, en een speciale hunkering naar alcohol heb je niet? Geloof me, heb je het mis: de wijn - een drankje voor het plezier, niet binge drinking binge. Als je weet over het evenals Sarah van de beroemde strip, het is de moeite waard een beetje om hun vaardigheden te verbeteren.

zorgvuldig bestudeerd het label, niet het prijskaartje

Bij het kiezen van een wijn moet u lezen wat er geschreven op de achterkant van de fles. Besteed aandacht aan de plaats van productie, evenals het wijnkasteel. Conventionele variëteiten zal de verhouding 9-16%, en versterkt - tot 22%. Vreemd genoeg, het is veel beter om gewone wijnen zijn: ze zijn de mate van alcohol en andere additieven niet overdrijven.

Wees niet verlegen om te vragen om hulp. Om dit te doen, is het het beste om de wijn in de juiste enotecas waar de consultants te begrijpen veel meer dan staff "Pyaterochka" te kiezen. In tegenstelling tot stereotypen, is hun taak niet om iets duurder te verkopen. Ze echt te luisteren naar de verzoeken van klanten en helpen om een ​​geschikte gelegenheid drankje te kiezen.

Richt zich niet op de prijs. De storing is niet normaal werkt, "hoe duurder hoe beter", maar de man die niet van deze drank niet begrijpt kan convergeren absoluut niet waarderen duur vintage wijn en beschouwen het als een verspilling van geld. Goed nieuws is dat zelfs in een goedkope segment zijn uitstekend exemplaren.

Sommeliers adviseren om te beginnen met flessen van de Nieuwe Wereld: Argentinië, Chili, Australië, Zuid-Afrika, USA. Vervolgens bestudeer de wijnen van Frankrijk, Spanje, Portugal en Spanje, en dan proberen om Bordeaux te presenteren.

Koop verschillende glazen

Ondanks het feit dat de glazen wijn meer dan de sterren aan de hemel, om te beginnen kun je drie categorieën benadrukken: van witte, rode en mousserende wijnen. De smaak van de drank beschreven volgens de vorm van het glas. Sauvignon drankje van de glas-tulp met een lange steel en echte champagne moet worden gedronken uit een grote glazen in plaats van een smalle "flyuta". Wijnproeverij fasen: het oog - neus - mond. Eerst moet u het uiterlijk van de wijn te beoordelen: de rijkdom en diepte van de kleur bepalen adstringentiereactie. Als de druppels die langs de lange wanden van het glas, betekent dit dat de wijn is heel sterk, "tranen" de zwakke wijnen verdampen onmiddellijk. bessen, fruit, kruiden: Dan moet de verschillende noten van smaak te herkennen. En de derde fase Probeer kleine slokjes, maar geen haast om te slikken. Voelen wijn dichtheid, de viscositeit, het gewicht en de zuurgraad. Tot slot, we bepalen hoe de nasmaak wordt gevoeld en hoe lang het wordt opgeslagen. Hoe langer, hoe beter!

Extra juiste snack

Sommelier geloven dat een snack wijn is het niet waard, dus verloor al de waarde van smaak. Echter, sommige producten zijn zeer acceptabel, en het is niet de kaas en chocolade, zoals vaak wordt gedacht.

Voor rode wijn mag gegrild vlees, spek of geroosterd vlees, de witte dienen - seafood, kalkoen en groenten. Tomaten, olijven en andere salade groenten proef van de heerlijke schaduw van roze wijn en champagne om de ware estheten geserveerd witte magere vis, gerookte zalm of crème gebak.

Teach terminologie

Assemblage, blend, Millezim - gewoon mooi Franse woorden voor degenen die niet weet wat de wijn terminologie. De eerste keer dat de overvloed aan voorwaarden zullen verwarren en bang te maken, maar om de nieuwe informatie te organiseren, is het noodzakelijk om de voorwaarden door middel van visualisaties te bestuderen. Om dit te doen, kunt u zich abonneren op feeds met beoordelingen videogayd over gemeenschappelijke sites, en wijn etiquette, zoals Bacchus kanaal.

Een alternatieve manier om nieuwe woorden te onthouden van een wijn woordenlijst - een boek over de kunst van het consumeren van deze goddelijke drank. Gemakkelijk te "80 vragen over de wijn" door Pierre Kazamayora lees: de structuur is zo goed dat u in staat om het probleem te begrijpen, zelfs zonder in te gaan op diepe technische nuances wijn zal worden gebouwd. Anders zult u zeker genieten van "wijn. Praktische gids "van de Amerikaanse Sommelier Madeline Puckett, waarin de auteur heeft gebruikt infographics, schema's en tekeningen om ervoor te zorgen dat de informatie gemakkelijk wordt verteerd. Laat niet uit de weg en blog feeds zoals Invisible, omdat ze advies te geven, zelfs over de juiste voorbereiding glühwein.

Open nieuws elke dag

Als er geen tijd om boeken te lezen, abonneren op kanalen-Telegram om alle van de meest populaire industrie te leren voor gewone stervelingen wijnliefhebbers.

Op @doctorwine kavist kanaal - die in het Russisch "kelder caretaker" - ironisch en fascinerende praat over hoe je een fles van wat te zoeken op het etiket te kiezen, en zelfs de antwoorden op lastige vragen of je kunt drinken voor zwangere vrouwen.

Editor's Choice - het opnemen van de hashtag # vinonezahulliard.

Het kanaal "Sherry is niet" @jerez aandacht wordt besteed niet alleen wijn drinkt, maar ook likeuren, siropen en cocktails. De auteur aandelen en het branden van kortingen en promoties in supermarkten, advies, is het beter om te geven aan vrienden, evenals de technische nuances van de productie van "hippe" wijnen zoals Beaujolais Nouveau.

onthoudt wat je wilt

Wees niet bang om te experimenteren, te bestuderen verschillende schappen van de supermarkt zijn. Je dacht dat je niet van witte wijn, maar het is mogelijk dat het de lage kwaliteit producer en "niet uw" boeket. Niet ontkennen jezelf het plezier als op een dag struikelde op de verkeerde klasse.

Om verwarring te vermijden, leiden indrukken dagboek.

Probeer niet om alles te leren in een keer nota's en smaken van de afgelopen maand, en de dagelijkse wijn kan het lichaam nadelig beïnvloeden. Als je van een bepaald soort - onderzoekt de verschillende merken.

Bezoek wijngaard

Wilt u beter te begrijpen hoe een bepaalde smaak te krijgen - een bezoek aan de wijngaarden.

In Rusland, de meest indrukwekkende onderdeel van de voorbereiding van dranken wijn champagne factory "Abrau-Durso", en is nu actief de ontwikkeling van wijn toerisme op het grondgebied van Inkerman en andere gebieden in de Krim.

Als je niets in de nabije toekomst kan zien, en word een expert ondraaglijk - elke productie is de uitstekende video's op YouTube, waar de gidsen vertellen u alle nuances van de wijn.

Voor de meer conservatieve National Geographic heeft een kanaal waar je documentaires over de nuances van de wijnproductie kunt kijken.

Dat is een grote foto van de confrontatie van verschillende boerderijen, maar ook hoe moeilijk om te winnen in de competitie voor de beste fles.