6 vegetarische gerechten voor de herfst

F. Scott Fitzgerald van mening dat met de eerste herfst koude begint een nieuw leven, en dat we ooit het erover eens dat nu - het is tijd om iets te veranderen in hun leven. Met behulp van de herfst groenten, kunt u de smaak van uw favoriete gerechten variëren, om de productie van collageen stimuleren in het lichaam en te compenseren voor het gebrek aan belangrijke vitaminen die een uitstekende start voor een nieuw leven zal zijn. We hebben een aantal heerlijke vegetarische gerechten die perfect warm u en energie voor het najaar te zetten.

1. Figuur Pers

Dit recept zal helpen om te diversifiëren de gebruikelijke smaak van de rijst door een zoete gedroogde vruchten en hete kruiden.

Heeft u het volgende nodig:

• sinaasappelschil 1
• 1/3 kopsuiker
• 1/4 cups gepelde pistache
• 1/4 kop gehakte amandelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• 2 kopjes basmatirijst
• kaneel snufje
• komijn snufje
• zout toe

Bereiding:

We zullen oranje vruchtvlees in kleine reepjes. Voeg in een kleine pan of wok, zaley 1 glas water en een derde beker suiker. Breng aan de kook, en vervolgens gestoofd kook 7 minuten. Daarna zet de saus afkoelen.

In een voorverwarmde diepe koekenpan Verhit de amandelen en pistachenoten goudbruin, voeg gesnipperde ui, olijfolie en bak nog vijf minuten. Fig Zasypai Passero en ongeveer 2 minuten.

zout, komijn, kaneel en verwarmd toevoegen voor een paar minuten en dan giet het oranje mengsel en breng aan de kook. Het vuur, dek af en laat de warmte nog 20 minuten totdat alle vloeistof geabsorbeerd rijst. Bij indiening van de schoonheid van gedroogde vruchten en noten enz.

2. Gezouten aardappel met broccoli onder hete saus

Het recept van dit gerecht vereist geen ernstige vaardigheden in de keuken, maar zijn pittige smaak zal zelfs de meest veeleisende gasten bekoren.

Je hebt nodig:

• 4 grote aardappelen
• 1 ui
• 1 geraspte knoflook
• 1/2 kopjes gezuiverd zonnebloemzaad
• 1 rode paprika
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel dijonmosterd
• 4 cup broccoli
• 1/2 kop heet water
• Het zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven en voorbereiding van de pan braden in folie. Schil de aardappelen geschild en maken het prikken met een vork. Bestrijk de aardappelen met olie en leg ze op een bakplaat, en dan een beetje zout. Bak 45 minuten - tot een gouden korst.

Bereid saus: verhit theelepel olie in een kleine pan op laag vuur, voeg de ui, knoflook en bak ze gedurende 4 minuten. Meng vervolgens in een blender zonnebloempitten, rode peper, citroensap, mosterd en water. Grondig malen het mengsel tot een romige consistentie.

Bouillon broccoli of in een bain-marie pan gedurende vijf minuten.

Bij het indienen van de aardappelen gesneden in twee helften, verwijderen van de kernboor. Werd aan de broccoli toe en giet de saus. Breng heet.

3. Soep met witte bonen

Deze soep is een minimale kooktijd, zodat je al je vrije tijd door te brengen is niet voor het koken, en tijd doorbrengen met dierbaren: Je hebt nodig:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui
• 1 wortel
• 1 bosje selderij
• 2 geplette knoflooktenen
• 1 takje rozemarijn
• 4 cup witte bonen
• 4 cup groentebouillon
• 2 eetlepels citroensap
• peterselie

Bereiding:

Verhit de olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg gesnipperde ui, wortel en selderij, roerbak gedurende vijf minuten.

Voeg vervolgens in blik bonen en bouillon toe en breng aan de kook.

Voor het serveren, versierd met groen.

Fungal gnocchi 4.

In het recept van dit gerecht worden gebruikt aardappelgnocchi - Italiaanse gnocchi gemaakt met meel en aardappelpuree. Ze kunnen worden voorbereid op voorhand en merkt dat je bevroren in supermarkten.

Je hebt nodig:

• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 0,5 kg. hele champignons
• 2 geraspte knoflook
• 1/2 kop slagroom
• Het witte wijn 1/2 kop
• 500 g aardappelgnocchi
• 100 g feta
• 1/2 cup peanut

Bereiding:

Wij zullen champignons snijd ze in helften. Verwarm de olie in een diepe koekenpan en gebakken op een laag vuur onder het deksel gesloten gedurende 10 minuten. Voeg knoflook, wijn en room en gedurende nog eens 10 minuten.

Gnocchi kook in een aparte pan. Dood dan water en voeg ze in de pan tegen schimmels. Werd grondig gemengd en gebakken gedurende 3 minuten. Bij het indienen van de schoonheid van feta kaas en pinda's te voorschijn.

5. Citric spruiten

Deze verfrissende recept vermindert vermoeidheid na een lange dag zijn heldere smaak en een ongebruikelijke combinatie van Dijon mosterd, room en parmezaanse kaas.

Je hebt nodig:

• 2 eetlepels olijfolie
• 400 g spruitjes
• 3 geraspte knoflook
• 1 citroenpulp
• 1 cup slagroom
• 1 theelepel Mosterd
• 1 el citroensap
• basilicum
• 1/2 kopje Parmezaanse
• 1/2 kop gehakte amandelen

Bereiding:

Verwarm de oven en voorbereiding van de pan braden in folie. Leg ontdooid spruitjes, in de helft, knoflook en citroenschil snijden. Bak gedurende 10 minuten goudbruin.

In een blender meng de geraspte zachte kaas, room, mosterd, citroensap tot vlot. Giet dit mengsel de inhoud van de pan, voeg de Parmezaanse kaas en amandelen. Bak nog eens 5 minuten om de kaas smelten. weer de schoonheid van basilicum of munt bij het aanbrengen.

6. pompoensoep met cheddar

De herfst - de beste tijd om acute soep gevuld met groenten niet alleen nuttig, maar ook zachte kazen. Voor dit recept moet een pompoen bier te vinden, die in het bereik van de populaire brouwerijen in oktober.

Je hebt nodig:

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter
• 1 ui
• 1 wortel
• 2 kopjes magere room
• 2 kopjes groentebouillon
• 1/4 bloem cup
• 1 pompoen bierkop
• 2 kopjes geraspte Cheddar
• laurier
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 snufje peper
• 4 cup broccoli

Bereiding:

Verwarmde olijfolie en boter in een diepe pan op een laag vuur, voeg gesnipperde ui en wortel en laat 10 minuten koken. Voeg de bloem, obzharivaya het voor ongeveer twee minuten. Giet bouillon en bier, voeg broccoli, kruiden en laurier en kook op matig vuur gedurende 20 minuten.

Dan dapperheid van het blad soep baai, voeg de geraspte kaas en zet het vuur lager. Roer tot dan tot de kaas smelt.

En wat heb je liever om te koken in de herfst?