Licht, fris, stevig: hoe je de perfecte salade te bereiden

De bekende groene zomer salade schotel lijkt misschien saai - maar het is niet zo. Vertel ons hoe je een salade van ongeveer dezelfde set van variëteit aan producten, niet al te slim met ingrediënten en genoeg van een plaat van minstens een halve dag, niet voor een paar uur te maken.

1. Combineer de verschillende soorten voedingsstoffen

De salade kan een volledige maaltijd worden als hij bereid zijn niet alleen van groenten en greens. De juiste combinatie van verschillende groepen van producten op te laden energie voor een lange tijd. Daarnaast zijn verschillende texturen zijn mooi contrast tijdens de maaltijd: knapperige greens, sappige tomaten, harde noten.

Voor een perfect uitgebalanceerde salade het zou moeten zijn de belangrijkste soorten voedingsstoffen:

- vezels. De romaine en kool het meer dan de zachte soort salades van rucola of spinazie. De beste optie - om verschillende soorten greens mengen;

- vetten. Plantaardige vetten helpen om hormonen, gunstig zijn voor de huid, een goede hersenfunctie en verzadiging in evenwicht te brengen. Avocado is rijk aan dit element - overrijp fruit kan worden gebruikt voor het vullen, minder volwassen - to pieces;

- eiwit. Vergeet niet dat elk product levert verschillende stoffen het lichaam, dus als je gewend bent aan het eten van een kip, af en toe afgewisseld met vis of andere vleessoorten. Merk op hoe elk type eiwit invloed op uw energie. Deze stof in een salade moet niet veel te zijn, kunt u de overblijfselen van een diner of een kook te gebruiken en voeg de kip in verschillende salades hele week.

- complexe koolhydraten. Als u van plan bent om een ​​diner salade observeren, moet u deze aan complexe koolhydraten, zoals volkoren granen toe te voegen.

2. Kies de juiste tanken

Met een goede dressing elke salade zal niet saai te zijn. Er is geen tijd om te experimenteren - gebruik maken van de klassieke combinatie van olijfolie en citroensap. Als je iets bijzonders wilt, proberen om de Griekse yoghurt met verschillende kruiden, gepureerde avocado groen of licht verdund met water urbech toevoegen - een pasta van geroosterde zaden en noten. Nieuwe dressing is het beter om niet te verspreiden in het hele salade, gereserveerd een paar lepels in een aparte kom, meng en proberen ervoor te zorgen dat ze goed worden gecombineerd.

3. Merk op dat saladeingrediënten niet herhalen andere gerechten op een tafel en gecombineerd ermee

Als je praat over het diner, een diner met meerdere gangen en een feestelijke tafel, aandacht besteden aan het feit dat de salade te vullen elke maaltijd, in plaats van te herhalen of onderbreken van de smaak. Dus, bijvoorbeeld, heeft het geen zin om een ​​kool salade toe te passen, soep als er al op het menu.

Door vette gerechten geschikt lichte salades met veel groen en een mooie combinatie van vis salades, gekookte en geroosterde groenten.

Niet toe te voegen plantaardige ingrediënten - vlees, granen - beter wanneer sla fungeert als een self-starters in plaats van een aanvulling op het hoofdgerecht.

4. Kies seizoensgebonden producten

Het is duidelijk dat de noodzaak van een goede salade kwaliteitsproducten. De makkelijkste manier om niet te verliezen met een keuze - om seizoensgebonden groenten en fruit te nemen. Ze zijn natuurlijk, nuttig, en zeker goedkoper.

Zoek een kalender van seizoensgebonden groenten en fruit is gemakkelijk op het internet. By the way, het idee dat de markt een hogere kwaliteit van de producten op te slaan, is niet altijd eerlijk. Goederen in supermarkten hebben meer kans om te groeien in overeenstemming met alle technologieën en standaarden.

5. Combineer de verschillende kleuren

De kleur scala aan maaltijden is niet alleen belangrijk voor de esthetiek. De bessen, fruit en groenten kleur is van cruciaal belang bij de vorming van voedingsstoffen. Zo is in paars en wit fruit, veel anti-oxidanten, geel en oranje - handig voor de visie vitamine A.

De contrasterende schotel naar uw bord, hoe meer evenwichtige maaltijden buiten.

Vergeet niet dat sommige groenten zijn geneigd om andere producten, zoals paarse kool of bieten schilderen. Als u niet wilt dat alle gerecht was paars, kook ze apart, toegevoegd aan het gerecht op het laatste moment of gaan niet samen, het leggen van de lagen of het gebruik voor decoratie.

6. Experiment met schroefdraad

Salade van dezelfde ingrediënten kan elke dag kijken op verschillende manieren - en dat is ook belangrijk voor de eetlust en stemming. Voordat u nemen en hak alle gebruikelijke mes, denk dat er geen andere opties. Bijvoorbeeld hakken wortelen op de Koreaanse rasp, snijd de komkommer in plakjes, blokjes of strippen, scheuren greens handen.

Experimenten met schroefdraad toegestaan ​​om te spelen met textuur en uitzicht. Hoewel de producten ongeveer hetzelfde zal blijven - salade zal blijken heel anders.